私の地元ラーメンご紹介 第五弾
すみれで修行された方が
出しているお店
味噌ラーメン専門店です
営業している曜日が限られているので
事前に確認してから行くことを
オススメします✨
狼スープ
味噌ラーメン専門店
オススメポイント
🍜 濃厚だけどキレのある味噌スープ
豚骨×味噌のコク深さがありながら、後味は意外とスッキリ。
重すぎず、最後まで飲み干したくなるタイプ。
🔥 香ばしい味噌の風味
表面のラードと味噌の香りが立っていて、最初の一口で「札幌味噌きた…！」ってなる幸福感。
🥩 柔らかく旨みの強いチャーシュー
しっとり系でスープとの相性抜群。
噛むほどに肉の甘みが出るのがたまらない。
🥚 味玉が完成度高い
半熟加減が絶妙で、味噌スープに負けないしっかりした味付け。
🌿 白髪ネギ＋スパイスのアクセント
ネギのシャキッと感とピリッとした辛味が、濃厚味噌を引き締めてくれる。
❄️ 寒い日に特に刺さる一杯
雪の日・冷えた体に染みる、
「北海道で味噌ラーメン食べるならここ」って言いたくなるお店。
