昨日の夜ご飯
お疲れ様です🙇❣️
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
白身魚の塩餡掛け
イカと大根の煮物(前日と同じ)
しそ風味の浅漬け
お味噌汁(わかめ)
ご飯
でした。
いつもは甘酢餡にしますが、今回は
酒、みりん、鯛だし塩、ほんだし、水
砂糖ちょ〜っと、水溶き片栗粉で
餡を作りました。
さっぱりとした餡になって
美味しかったです。
浅漬けは、胡瓜、キャベツ、人参を
生姜、刻み昆布、鷹の爪、塩、酢
白だし少し、砂糖ちょ〜っとで
揉み込んで漬け込みました。
前日に漬けておいたので
味も馴染んで、ご飯のお供に最高でした✌️
しま
