昨日の夜ご飯
こんばんは☺️
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
冷や麦(胡麻ダレ)
天麩羅
·オクラ入り竹輪
·茄子
·椎茸の海老詰め
酢の物(わかめ、みょうが、胡瓜)
オクラとみょうがのわさび漬け
でした。
冷や麦の胡麻ダレは、麺つゆ
胡麻ドレッシング、豆乳、すり胡麻で
作りました。
椎茸の海老すり身は、冷凍のむき海老を
叩いて、葱、椎茸の軸、酒、醤油
生姜、片栗粉で作り、椎茸にのせて
大葉で抑えるようにして、揚げました。
椎茸も肉厚で、美味しかったです。
酢の物は、いつも通りの作り方で
わさび漬けは、下処理して下茹でした
オクラとみょうがを、刻みわさびと
刻み昆布、白だし、酢で漬けました。
私って…酢が好き過ぎるみたい🤭
しま
