私の地元ラーメンご紹介 第四弾
元すみれで修行した方が
オープンしたお店
並んで食べたけど
またリピしたい味
オススメは味噌チャーシュー
ハ乃木
オススメポイント
• 濃厚なのにキレのある味噌スープ
白味噌ベースのコク深さに、後味は意外とすっきり。最後まで飲みたくなる系。
• 札幌ラーメン王道の中太ちぢれ麺
スープをしっかり持ち上げて、噛むほどに小麦の旨みが広がる。
• 炒め野菜の香ばしさ
もやし・玉ねぎを高温で一気に炒めるから、甘みと香りが段違い。
• とろけるチャーシュー
脂が重すぎず、味噌との相性抜群。追加トッピングもおすすめ。
• “寒い日に無性に食べたくなる”一杯
雪の日・冷えた身体に染みる、
まさに札幌ラーメンの真骨頂。
