ル・「醤油」
ごきげんよう。
原 めぐみです。
…お昼どき。
今日のランチは
お決まりでしょうか??
ところで皆さまは
ご存知でしたか？
本日、10月1日は
「醤油の日」
なのだそうです。
…………。
私は今朝、
お隣の家の
お爺ちゃんに
教えて貰い
初めて知りました…。
毎日のように
食卓で顔を合わせているのに。
お醤油さん。
今日があなたの
記念日だったのですね…!!
せっかくなので、
少しだけ
調べてみることに
しました。
すると。
現在のような
「醤油」という名前が
文献に登場するのは、
戦国時代も
終わりに近づいた頃。
へぇ…意外と新しい。
……と思ったら。
そのご先祖さまのような
「醤（ひしお）」まで辿れば、
お話は、
ずーっと昔へ。
中国では古くから
醤が食べられていて、
日本でも、
ずいぶん古くから
発酵させた調味料が
作られていたのだとか。
縄文。
弥生。
奈良。
平安。
…………。
ちょっと待ってください？
私は、
お醤油について
調べていただけだったはず。
気がつけば、
大好物の古代史に
片足を突っ込んでおります。
こうなると、
もう止まりません。
味噌や醤から
さまざまな調味料が生まれ、
作り方が工夫され、
戦国の世を通り抜け、
江戸へ。
そして…!!
さらに調べていて、
私の目を
釘付けにしたのが。
フランスの太陽王、
ルイ14世。
なんと、
日本から海を渡った醤油は、
遠いフランスでも
珍重されていたのだそう。
…………。
ベルサイユに、
醤油？
なんでしょう。
この、
ものすごく似合わないのに、
ものすごく
見てみたい組み合わせは…!!
…ということで。
想像してみました。
もしも私が、
ベルサイユ宮殿で
お醤油の素晴らしさを
お伝えすることになったなら。
「陛下。
まずはこちらを、
たまごかけご飯に
ほんの少し
たら〜りと……♡」
…………。
いけません…!!
歴史が…!!
ものすごい勢いで
壊れてゆきます…。
もちろん、
食卓に上がっている
たまごかけご飯も、
お寿司も、
みたらし団子も。
こちらはすべて、
私の想像でございます…。
ここで改めて
感じること…。
歴史というものは、
教科書に載るような
大きな出来事だけでは
ないのですよね。
昔の誰かが、
「これ、おいしい」
と思ったこと。
作って、
工夫して、
誰かに伝えて。
また別の誰かが、
試行錯誤を重ねて、
遠いところまで
運んでいったこと。
そんな、
名前も残らないような
小さな出来事が、
ずっとずっと
積み重なって。
今日のお昼も、
私たちの食卓には
当たり前のように
お醤油がある。
そう考えると。
いま、
皆さまの前に
並んでいるお昼ごはんにも。
ひと皿ひと皿、
それぞれに。
長い長い
歴史ドラマが
つまっているのですね…!!
…………。
などと書いていたら。
なんだか、
お腹が空いてまいりました。
ʕ´• ᴥ•̥`ʔ
さて。
何を召し上がるか
お決まりになりましたか？
10月1日、
醤油の日。
もし、
お昼ごはんに
お醤油の出番がございましたら。
いつもより、
ほんの少しだけ。
「あなた、
ずいぶん長い旅を
してきたのね」
なんて思いながら
いただいてみるのも、
面白いかもしれません。
もちろん私は、
ベルサイユ宮殿ではなく、
いつもの食卓で♪
（最近はもっぱら
減塩醤油ʕ´• ᴥ•̥`ʔ）
それでは皆さま。
よいお昼を♪
原 めぐみ
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